有機野菜の美味しさ
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ご近所の方で自分で畑を持ち､菜園を作られている方がいます｡
その方から､時々収穫した有機野菜や無農薬野菜をいただくことがあります｡
いただいた野菜は､少々見かけは悪くても､野菜本来の美味しさがあり､一度食してみたら忘れられないものになります｡
質より量や値段を重視で､ｽｰﾊﾟｰで購入した野菜と有機野菜の一番の違いは甘みとみずみずしさにあると思います｡
ｽｰﾊﾟｰなどで購入した一般の野菜では得ることのできない野菜本来の甘みがあります｡
また､無農薬野菜でも野菜本来の美味しさを存分に味わえるとは思います｡
そして､あの美味しさを知り､食の安全を考えると無農薬野菜より有機野菜と考えるようになるでしょう｡
調理の仕方などによって無農薬野菜と有機野菜と使い分けるのも良いでしょう｡
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